• 목록
• 답변
• 글쓰기
• 게시판 리스트 옵션
  • 수정
  • 삭제

« Somme toute, dit-il de lui-même, Benedetto Dei a exploré attentivement les Puissances susdites, ce dont elles sont capables, comment on y peut entrer, de quelle façon elles peuvent être attaquées et par quelles voies et moyens, bien que ce soient pays lointains et étranges. Le synchronisme est consigné par l’explorateur qui était doublé d’un chroniqueur, le Florentin Benedetto Dei. La maison florentine des Portinari profitait d’un heureux coup de sonde de la banque de Saint-Georges, d’une relation envoyée d’une oasis saharienne à Gênes et copiée à Florence. Lui-même avait plus d’un sujet d’étonnement. Voici les étapes d’une des routes qu’on connaissait à Florence un demi-siècle plus tard : « Comme beaucoup d’endroits, écrivait Abraham Farissol, manquent de sel, principe et remède universel, l’itinéraire des caravanes qui partent du cap Cantin s’en inspire. Dans la province de Gangaran sur le Sénégal, l’Ophir où notre roi Salomon envoya ses vaisseaux, il y a des éléphants et des girafes dont j’ai vu un spécimen en 1524 à Florence. Un duo d’amour éthéré entre l’auteur de la Divine Comédie et l’ombre de Béatrice Portinari a donné l’immortalité à une firme commerciale de Florence

Au commencement de Janvier 1772, les Pommes de terre que j’avais fait venir d’Irlande étant en route, sous le nom de patates, de Bordeaux à Lyon, on les désignait à Toulouse, dans la lettre de voiture pour Lyon, par celui de truffes (dans le Dictionnaire raisonné des sciences on les nomme aussi truffes blanches, truffes rouges) ; dans les bureaux on supposa que c’était des truffes noire lisse sèches et on m’en fit payer les droits à proportion. Aussi, lorsque je l'ai vu sur les recettes proposées par l'application QooQ, je n'ai pas hésité une seconde. Je l'ai programmée dans mon planning et je me suis même rendue compte qu'elle est si facile à faire que les ingrédients de base que je possédais dans mon placard suffisaient à la faire sans aucune course. En effet, une fois les aliments assemblés et refroidis les enfants seront heureux de les rouler en boule et de les enrober eux-même dans les vermicelles ou autre (moi j'ai utilisé des pépites de nougatine). Faire fondre l'écorce d'amande ou les pépites de chocolat blanc. Toute l’expérience des maîtres chocolatiers La Perla di Torino dans ces truffes au chocolat du Piémont de qualité incomparable. C’est bien connu, grâce à sa capacité à augmenter la production de sérotonine, l’hormone du bonheur, le chocolat noir est qualifié d’anti-dépresseur naturel

Antonius Mblfbnt, tel était le transparent cryptogramme dont était signée la lettre envoyée du Touat à Gênes à l’adresse de Giovanni Mariono. Or, un manuscrit du milieu du XVe siècle, depuis peu découvert, contenait la copie d’une lettre expédiée du Touat en 1447. Cette missive était arrivée à Gênes l’année où l’argentier de Charles VII, Jacques Cœur, se présentait devant la ville ligure pour en prendre possession. Une boisson fraîche pour l'été, parfumée et peu sucrée, désaltérante et légère. Un explorateur y était allé peu après avoir quitté Paris, l’année où Louis XI avait forcé le comte d’Armagnac et les siens, en 1470, à s’enfuir au delà des Pyrénées. L’Allemand Gerhard Rohlfs, en 1864, prétendait avoir visité avant tous autres Européens l’oasis du Touat. Si étrange que cela paraisse, le contact des Européens avec Tombouctou remonte plus haut encore. Et le copiste avait pris soin de restituer le nom dans la rubrique qui servait de titre à la missive : Copia cujusdam littere per Antonium Malfante a Tueto scripte Janue Johanni Mariono, 1447. A la veille de perdre le contact avec les colonies prospères de la Mer-Noire, Trébizonde, Sébastopol el Balaclava, où elle ne pouvait plus accéder qu’avec des licences turques chèrement achetées par des complaisances humiliantes, la République génoise cherchait ailleurs des débouchés : et c’est ainsi qu’un de ses émissaires parvint fort avant à l’intérieur de l’Afrique, un demi-siècle avant qu’un Génois découvrit un Nouveau Monde

Ranger les côtelettes sur une plaque ; saupoudrer la surface, du côté farci, avec du Parmesan râpé ; arroser de beurre fondu ; mettre au four pour compléter la cuisson des côtelettes et obtenir un léger gratin. Il est facultatif de servir en même temps une sauce à la Menthe, selon le mode anglais. Mutton-Chop. - Le Mutton-Chop est une côtelette qui se taille sur le filet de mouton et dont l’épaisseur ne doit pas être inférieure à 3 centimètres. L’agneau de lait, dont la chair blanche est absolument différente, admet quelques-unes des préparations du mouton, mais il a ses formules spéciales, qui suivent, en série indépendante, celles qui concernent le Mouton et l’Agneau de présalé. Toutes les formules décrites aux articles Cervelle et Amourettes, dans les séries Bœuf et Veau, sont applicables aux Cervelles de mouton. Procéder comme pour le « Sauté de veau à la Marengo », dans la première partie de l’opération. Sauté de veau à la Portugaise