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Das Plantin Baud Trüffel Carpaccio bietet eine exquisite Delikatesse für Feinschmecker. Früher waren die Menschen davon überzeugt, dass es bei uns keine oder wenn nur ganz selten Trüffel gab. Der beste Freund des Menschen kann ein wahrer Lebensretter sein. 90. 110. 137. 145, aus neronischer 24. Für die in 3f. berührten Ereignisse konnte P. sein eigenes Geschichtswerk benutzen (Münzer 409). Eine Kuriosität in 12 ist aus Mucianus genommen, und ihm hat man auch die falsche Angabe in Arabia § 62 zuweisen wollen, ohne daß die Gründe ausreichen (Stadler 48). Doch mag er noch bisweilen eingesehen sein. Der Hund sollte daher mindestens 6 Monate alt sein. Diese Sammeleinschränkung hält bis heute an und macht es für Trüffelsucher nahezu unmöglich, wildlebende Trüffel dieser bekannten Gattung mit Hund zu suchen. Früher wurden eher Schweine für die Suche eingesetzt und in einigen Ländern ist es auch heute noch so. Jedoch neigen die Schweine dazu, die Trüffel eher schnell zu verspeisen, Trüffelsuche anstelle dem Trüffelsucher die Möglichkeit zu geben, sie einzusammeln. Du kannst deinen Hund auch zum Trüffelsucher ausbilden und mit ihm gemeinsam auf die Suche gehen. Sobald der Hund diese Übungen im Schlaf korrekt beherrscht, kann man mit ihm schon mal einen Trüffelsuch-Versuch im Wald starten, das ist bei besonders lernfähigen Tieren schon mal mit 6 Monaten der Fall.

Hinweis: In diesem jungen Alter sollte man zunächst mal die weißen Trüffeln suchen gehen, weil die nicht so tief im Erdreich wachsen und leichter gefunden werden können (Erfolgserlebnis für den Hund). Im Grunde geht es darum, dass der Hund ein (Lieblings)-Leckerli für eine gefundene Trüffel bekommt. So wird dem Hund auf spielerische Art und Weise beigebracht frische trüffel preis zu erschnüffeln und diese anzuzeigen. Ob beim Zoll, bei der Suche nach Vermissten oder auch um Krankheiten frühzeitig anzuzeigen. Prinzipiell eignen sich alle Hunde für die Suche nach dem kostbaren Gut, deren Geruchssinn nicht durch bestimmte Faktoren beeinträchtigt ist. Doch nicht jeder Amateur sollte sich auf die Suche nach dem schwarzen Diamanten machen. III 68 φύεται δὲ ἐν πετρώδεσι τόποις καὶ γεωλόφοις καὶ ἐνίκμοις καὶ γωνίαις χερσευόυσαις Aber die letzten Worte (καὶ ἐνίκμ. Aber diese Rasse lässt sich natürlich auch für andere Bereiche ausbilden wie zum Beispiel als Therapie-, Rettungs- oder einfach nur als Begleithund.

Unter den Römern steht der im Text nie genannte Celsus an erster Stelle: man wird nicht fehlgehen, wenn man ihn als Hauptautorität für das Landwirtschaftliche betrachtet. Wohl tritt an ihn die Versuchung heran, es auch so zu machen, wie die Andern, dem Publicum zu schreiben, was ihm Spaß macht, und das, was er auf geradem Wege nicht erreichen kann, auf krummem Wege zu versuchen. Der Begriff „Hühnerologie" könnte füglich nicht anders verdeutscht werden, als durch eine Umschreibung, wie etwa: „auf durch Veredelung zu bewirkende Hebung der Hühnerzucht gerichtete Bestrebungen", und sowohl der Kürze wegen, als weil der beabsichtigte Zweck in der Praxis häufig durch Kreuzung verschiedener Racen angestellt wird, möchte wohl vor milderen Richtern diese kleine Sprachbenutzung vom Deutschen und Griechischen einer nachsichtigeren Beurtheilung sich zu erfreuen haben. Bei Trüffeln denken die meisten wohl eher an Genuss als an Gesundheit. Du als Hundehalter lernst ganz viel über den Pilz selbst und über das Ökosystem Wald. Die Kombinationsmöglichkeiten sind nahezu grenzenlos - probieren Sie es selbst aus und lassen Sie Ihrer Neugierde freien Lauf.

Allerlei wird aus jüngeren Landwirten entnommen sein, von denen Sabinius (so, nicht Sabinus: Detl. Varro ist für Landwirtschaftliches wenig benutzt (§ 176), desto mehr für allerlei antiquarische Notizen besonders aus der römischen Welt (in 8 auch genannt); vgl. bes. 49ff. Die Stellen sind aus Münzers Register und aus Stadler leicht zu entnehmen; doch hat Letzterer sich von Gruppe Comment. Aber da P. das für die medizinischen Bücher gesammelte Material fortwährend heranzieht, so stammt allerlei (meist nur nebensächliche Bemerkungen) aus Sextius (von Stadler gut beobachtet). Aber für eine simple Portion schmale Bandnudeln mit frisch schwarz Glattes Trüffel darüber gehobelten weißen Trüffeln greife ich gerne etwas tiefer in die Tasche. Nachdem ich nun die von den bekanntesten Raffaelisten und Kunsthistorikern dem Maler Timoteo Viti zugeschriebenen Bilder gewissenhaft aufgeführt und sodann die künstlerische Entwicklung Raffael’s, wie Passavant dieselbe darstellt, meinen Lesern wieder in’s Gedächtniß zurückgerufen habe, sei es mir gestattet, nach meinem eigenen Verständniß denselben Weg noch einmal zurückzulegen, wobei ich freilich manches schon Gesagte werde wiederholen müssen.